生姜的食用量一般很少， 所以很容易出现一时吃不了的情况， 储存不当很容易干瘪。 一：先将生姜洗净，将其晾干后埋进盐罐或盐缸，这样可以 长时间、有效地防止生姜变坏。 二：就是取一个盆.底部垫上一层沙子，上面放上生姜，再用沙子将生姜 埋好，经常往沙子上洒些水，沙子不干，生姜可以保鲜半年以上。 注意：沙子不干但也不能太湿，否则生姜容易发芽。